Яндекс.Метрика

UTC + 3 часа , Вт янв 24, 2017 14:06

Про еду, питие и прочие радости жизни


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Ну кто про что, а я про пожрать еду.

Поскольку щаз в самом разгаре кабачки, то я отрываюсь на них в полный рост

Изображение
с анчоусами и чесноком

Изображение
с миндалем

Изображение
"лапша" из кабачка с лимонной индейкой

И вишни я еще очень люблю, тоже как раз пошли

Изображение
свинина с вишнево-имбирным соусом

ВОПРОС почему не работает тег перечеркнутого текста?
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Во, правильная тема.

Эх, как же хочется кушать! :)
А ничего серьёзнее банана нельзя)))
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Хе, я вчера еще сделала пирог с лисичками, вкусный, зараза, получился... и мороженое собираюсь еще делать ;) не знаю, сегодня или завтра.
И вишневых пирогов хочу.

Саш, тебе надо супы-пюре - вкусно, сытно и без неудобств твоим многострадальным зубам.
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Я как-то вообще в супах-пюре не специалист)
И готовить сейчас лень... хочется только есть и спать :-D
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
да их готовить проще простого
но я не настаиваю))
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Джен писал(а):да их готовить проще простого

В смысле, нужны продукты, кастрюля и вода, и в дополнение к этому обычная мясорубка? :)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
не, блендер
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Я про него и говорил :)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
у меня с глазами чето, или в самом деле ты написал "мясорубка", а не "блендер"?)))

ааа кстати я ж заказала себе новый блендер, ура-ура, это к вопросу о супах-пюре, у меня умер старый блендер, и я осталась без одного из главных помощников, а щаз сезон кабачков, а один из моих любимых летних супов - суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком... но в общем завтра у меня должен быть уже новый блендер))
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Джен писал(а):у меня с глазами чето, или в самом деле ты написал "мясорубка", а не "блендер"?)))

Да какая разница, что написал, когда имелся в виду измельчитель продуктов)))

Джен писал(а):суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком... но в общем завтра у меня должен быть уже новый блендер))

Запечённый чеснок не попахивает резковато, случаем?
С блендером - поздравляю)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
чеснок при запекании утрачивает свой специфический резкий вкус и запах, становится слегка даже сладковатым, что ли, очень вкусным и ароматным :) его можно прям на хлеб мазать ))

спасибо)
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Вот именно, что свой вкусный вкус и запах он утрачивает, а приобретает совсем невкусный вкус и запах :) Ну, на мой вкус и запах)))
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Ксю, держи.

Кабачки с анчоусами

- 250-300 г кабачка
- 2-3 филе анчоуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. орегано

Кабачок очистить, нарезать маленькими кубиками со стороной около 0,5 см.
На сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать кабачки, помешивая, несколько минут, они должны остаться хрустящими.
Чеснок мелко порубить (не тереть и не давить). Анчоусы мелко порезать.
Сковороду снять с огня, добавить к кабачкам чеснок и анчоусы, перемешать, оставить на 5 минут, подать.

Солить не обязательно. Анчоусы достаточно соленые, поэтому соли может быть вполне достаточно, однако пробуйте. Я не солила. Но поперчила.

Папарделле из кабачка с индейкой

Папарделле - широкая плоская лапша.

- 1 небольшой кабачок
- 350 г филе индейки
- 2 ст. л. лимонного сока
- цедра 1/2 лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного базилика

Мясо индейки нарезать кубиками. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, цедру и базилик. Положить мясо в маринад, перемешать и убрать в холодильник на 30-45 минут.

На сковороде разогреть немного масла и обжарить индейку со всех сторон до готовности.

Кабачок очистить, нарезать длинными тонкими полосками (я сделала это при помощи овощечистки). Бланшировать минуту-другую в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, выложить на блюдо, сверху индейку.
Подавать с лимоном.

В оригинале предлагалось кабачок (точнее, цуккини, но у меня наши обычные кабачки, как вы понимаете) оставить сырым, я предпочла слегка его обработать.

Очень вкусное получилось мясо. Тонкая нота лимона и аромат базилика очень идут индейке) В оригинале была курица, и процесс там был другой, я сделала на свой лад, оставив только идею папарделле.

В маринад можно добавить зубок-другой чеснока, тоже хорошо будет.

Быстрое соте из кабачка с миндалем

- 2 мелких кабачка
- 3-4 ст. л. миндаля, нарезанного соломкой
- 2 ст. л. оливкового масла
- немного тертого сыра (по желанию)

Кабачок очистить, нарезать тонкой соломкой.
В сковороде разогреть масло, обжарить миндаль в течение минуты, постоянно помешивая.
Добавить к миндалю кабачок, слегка посолить и поперчить, обжаривать, постоянно помешивая, еще 2-3 минуты.
Все.
По желанию посыпать готовое блюдо тертым сыром.

Это очень вкусно! Сочетание кабачка с миндалем просто замечательное!! За неделю делала два раза, во второй раз добавила рубленый зубчик чеснока и немного базилика. Тоже отлично. С индейкой из предыдущего рецепта было также весьма душевно.
до Луны и обратно


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Crazy писал(а):о! у меня фигачат полным ходом и кабачки и цукини. заниматься с ними лень, пару раз жарил с чесноком ,надоело. скармливаю уткам и курам))))

фигасе вы там ... слишком много кушать!!!
до Луны и обратно


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
мм малина :) я сейчас первый раз в этом году малины чуть поела)
ну зато у меня вишен много)
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
А мне... да у меня... а я... :)
Пойду, куплю банан))
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
vobla, нет, не буду я фоткать и выкладывать свой банан. Буду не как все ;)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Crazy писал(а):кабачки с килькой/тюлькой/хамсой, которая по красивому анчоусом обзывается)))))))

вот только не надо путать кильку с анчоусом, а.
до Луны и обратно


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Crazy писал(а):а сейчас живу в её доме, и не только я, но и жена с ребёнком переехавшие сюда 5 лет назад сначала жадно всё срывали, а теперь кисло на всё смотрят, ибо оно есть))) да и возиться особо некогда. это хорошо, что щас производство безотходным стало, куда обиднее, если просто гниёт. раньше друзьям раздавал. щас начал спеть виноград, груши, наливаются дыни и отходит абрикоса. вот что начинает спеть, то и жду. смородину и часть абрикосы перевёл на компоты, никто не пил, привыкли кофе/чай, даже гости отказывались. молоко домашнее перестали покупать, гости трескали магазинное. ну, привык народ так питаться. зато огурчики/помидорчики ,болгарский перец, лук, чеснок и всякая зелень идут в ход полным ходом. созреют тыквы - семейство будет себе каши варить ,я тыквы ни в каком виде не люблю, а тем более тыквенный сок)

н-да.... я б у тебя в садочке порезвилась.
Я который год абрикосов не могу не то что на варенье или пироги пустить - поесть не получается. Продают такое г*... на вид приличные на рынках, но я по рынкам не хожу, и цены там О_О
Тыкву я тоже люблю))
до Луны и обратно


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
я вот думаю, может, из кабачков варенье нафигачить.
до Луны и обратно


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
не, из одуванчиков не хочу.

я вот сварила персиковое с лавандой

Изображение

и сегодня баночку простого вишневого, надо еще вишни купить, хочу еще кой-чего уже позаковыристее с ней изобразить
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Ань, надо бы попробовать. Интересно, как оно - лавандовый привкус :)

Сань, а чего это ты абрикос всё всемя "абрикосой" называешь?))) С чего он у тебя женского рода?
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
А, ну тогда всё понятно. Я, в принципе, так и предполагал, что это местное наречие :)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Хм... обедать надо супом плюс второе :)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


Тянет к земле.
 
Сообщ: 1528
Откуда: Ленинград
а я бы щас водочки под окрошку мясную...
а тут сижу и в планктон превращаюсь...
Люблю, чтобы пиво было холодным, телевизор работал громко, а гомосексуалисты горели в аду.
640509-040147


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
А с чего в планктон? Вроде, не жарко ;)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


Тянет к земле.
 
Сообщ: 1528
Откуда: Ленинград
Gnome писал(а):А с чего в планктон? Вроде, не жарко ;)

в офисный планктон :(
Люблю, чтобы пиво было холодным, телевизор работал громко, а гомосексуалисты горели в аду.
640509-040147


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
Саня который Крейзи! я тут сготовила такую штуку... выложу потом рецепт, и зуб даю, твои утки будут поминать меня недобрым словом, потому что ни одного кабачка им больше не достанецца.

Но вот тоже кабачковое - суп из кабачка с лисичками

Изображение

И с лисичками же салат

Изображение
до Луны и обратно


 
Сообщ: 7042
Откуда: Ленинград
Джен, вот супчик такой я бы попробовал :)
итак, это мне даёт пять крепких подозреваемых: клерк, две секретарши и вдова


absexolutely irresistible
 
Сообщ: 1658
Откуда: с берегов Невы
вот где ты был вчера ))
до Луны и обратно

След.

Вернуться в Увлечения



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2